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Menu di Ferragosto

Menu del 15/08/2019  Gli sfizi dello Chef incontrano le bollicine di Val D’oca  Antipasto   Ostriche al gratin e bocconcini di baccalà Primo  Gnocchetti di patate ai frutti di mare e pomodorini infornati Secondo  Carpaccio di ricciola al “caviale” di arancia  Frutta e Dessert della casa   Preludio n°1 cantine Rivera – Acqua minerale ϵ 50,00

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Settimana di Ferragosto

09/08/2019 dinner  € 35,00 Serata con musica Carne  e salsiccia alla griglia Cestino di ananas Vino e minerale 10/08/2019 dinner € 35,00 Serata con musica Frittura di mare con Prosecco Anguria Sangria Minerale 14/08/2019 dinner € 40,00 Serata con musica Sfizioserie Ostriche Prosecco Formaggi Frutta  Minerale

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Veglia di San Giovanni il 23/06/2019

23/06/2019  Antipasto  Tartare di tonno, gambero rosso di Gallipoli, germogli di alfa alfa e vinaigrette al frutto della passione  * * * * * Primo Piatto  Spaghetti alla  San Giovannino  Oppure  Strascinate di grano arso con frutti di mare e ceci neri  * * * * * Secondo Piatto  Spiedino di pesce su passatina di […]

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Pranzo di Pasqua 2019

Aperitivo di Benvenuto con Prosecco e Analcolico “ Le Chicche dello Chef “ Antipasti Sautè di misto mare su Crema di ceci Torta pasqualina monoporzione – Salame di Cinghiale con caciotta della Murgia e Miele di castagno Primi Risotto al profumo di basilico –  Mazzancolle con emulsione di Riso Venere e capperi Ravioli verdi al […]

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Pranzo di Pasquetta 2019

Aperitivo di Benvenuto con Prosecco e Analcolico “ Le Chicche dello Chef “ Antipasti Misto mare al gratin Millefoglie di salumi e formaggi della Masseria Primi Risotto speck – Funghi cardoncelli e gocce di stracciatella Paccheri trafilati al bronzo con Ragù di pescatrice Secondo Filetto di Maialino da latte in crosta con carotine Patate sabbiose […]

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